海鮮焼き・雲丹しゃぶ　吉長

≪前菜≫

　月替わりの前菜

≪造り≫

　・愛媛県産鯛の昆布〆ポン酢ジュレ掛け

　・塩雲丹

　・長崎県産鮪錦大トロ 山わさび醤油

　・長崎県産鮪錦赤身 北海道産いくら醤油

≪凌ぎ≫

　蛍烏賊とグリーンアスパラのアヒージョ

≪煮物≫

　ロブスターの具足煮

≪温物≫

　鰆の若竹鍋

≪肉料理≫

　低温調理和牛ステーキ

≪食事≫

　あわびの炊き込みご飯

≪水菓子≫

吉長名物　白い珈琲プリン